Venezia Riserva DOC Refosco Roggio Dei Roveri 2019 Bosco del Merlo

Le Refosco Riserva Roggio dei Roveri de Bosco del Merlo rappelle par son nom le poème de Giovanni Pascoli "Arano", contenu dans le recueil de poèmes "Myricae", "La dernière promenade".

Il est entièrement produit avec des raisins Refosco dal Penduncolo Rosso, qui sont vinifiés avec une macération sur les peaux qui dure 25-30 jours. Par la suite, le vin vieillit 12 mois en fûts de chêne et 6 mois en bouteille.

Il se caractérise par une couleur rouge rubis intense aux reflets violets. Le nez révèle des arômes de confiture de mûre, de pruneau et d'épices douces comme la cannelle. La gorgée est chaude, enveloppante et longue durée.

Parfait avec les viandes rouges rôties et cuites au four, ainsi que le gibier.