Venezia Giulia IGT Vespa Rosso 2018 Bastianich Winery

La Venezia Giulia Vespa Rosso de Bastianich est née dans des vignobles situés à Cividale del Friuli, dans la province d'Udine.

Il est obtenu à partir d'un savant assemblage de raisins Merlot, Refosco dal Peduncolo Rosso, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. La fermentation a lieu séparés en tonneaux ouverts à température contrôlée. Par la suite, le vin est vieilli pendant 18 mois en barrique, avant d'être mis en bouteille.

Il a une couleur rouge rubis intense. Le nez s'ouvre sur un bouquet complexe qui embrasse des notes de mûre et de baies, de vanille et de tabac. En bouche, il est ample et enveloppant, caractérisé par un excellent équilibre.

Parfait pour accompagner les viandes ragoût, les viandes cuites et les rôtis, il est idéal en association avec le gibier et les fromages affinés.