Venezia Giulia IGT Ribolla Gialla 2023 Attems

La Venezia Giulia Ribolla Gialla de la cave Attems est née dans les vignobles de Lucinico, situés dans la région de Collio Goriziano et Isonzo, sur les collines de Friuli Venezia Giulia.

Il est produit avec des raisins 100% Ribolla Gialla, récoltés uniquement à la main fin septembre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pendant environ 18 jours, suivie d'une macération au contact des peaux pendant 12 heures.

Ce Ribolla Gialla est un vin de couleur jaune paille brillant aux reflets légèrement dorés. Le nez a un parfum floral éthéré et délicat. Le goût est frais et élégant, avec d'agréables notes de fruits tropicaux, de poisson jaune et de poire, suivies de légères notes de bouleau et de fleurs de châtaignier. Dans l'ensemble, il est agréablement harmonieux et avec une saveur remarquable en finale.

Parfait pour accompagner les tartes aux légumes et les tartes salées, il est idéal à combiner avec des entrées et des apéritifs.