Venezia Giulia IGT Friulano del Pompiere 2023 Schiopetto

Le Friulano de la cave Schiopetto est élaboré à partir de raisins Tocai Friulano dans la région de Collio.

Les vignobles poussent sur des coteaux ventés et sur des sols à dominante marneuse d'origine éocène. Après la récolte manuelle des raisins, le pressurage doux précède le début de la fermentation qui se déroule en cuves inox à température contrôlée. Vient ensuite un élevage sur lies pendant 8 mois.

De couleur jaune paille aux reflets dorés, il est frais au nez avec des notes de fruits de la passion et de fleurs sauvages. Sec en bouche, il est vibrant dans sa charge florale, avec la juste acidité et avec une finale amandée et persistante.

Vin à essayer avec de la charcuterie et des fromages frais et des entrées avec des crustacés.