Fiche technique
Description
La Venezia Giulia Les Enfants de Villa Russiz est née dans des vignobles situés sur les collines de Gorizia, au cœur de la DOC Collio.
Il est principalement obtenu à partir de raisins Pinot Bianco et Pinot Grigio et en partie à partir de Ribolla Gialla et Sauvignon, récoltés et sélectionnés à la main à pleine maturité. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit sur lies pendant au moins 7 à 8 mois avant d'être mis en bouteille.
De couleur jaune paille, la Venezia Giulia Les Enfants de Villa Russiz s'ouvre sur le nez avec de délicats arômes fruités de pomme et de fruits mûrs en général. En bouche, il se révèle frais et intense, agréablement velouté, avec une finale longue et persistante.
Idéal en apéritif, ce vin blanc est idéal pour accompagner les apéritifs à base de poisson, les entrées et les entrées.