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Type de vin
Rouge
Passage en fût
Courte
Corps
Moyen
Arômes
Fruité
Origine
Italie, Vénétie
Idéal avec
Fromages mi-affinés, Rôtis
Fiche technique
nom complet
Venezia DOC Merlot 2023 Ca' di Rajo
appellation
Venezia
millésime
2023
dosage
Sec
pays
Italie
région
Vénétie
cépage
Merlot
vieillissement
Acier, Tonneau de bois
format
0,75 L
arômes
Cannelle, Cerise, Baies
degré d’alcool
13%
température
16-18 °C
Sulfites
Contient des sulfites
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Description
Le Merlot de Ca' di Rajo est né dans des vignobles situés dans la province de Trévise.
Les raisins récoltés sont vinifiés avec une macération de 15 à 20 jours en cuves acier thermo-contrôlées. Le vin vieillit ensuite dans des fûts en acier et en bois.
De couleur rouge rubis aux reflets grenat, il révèle au nez des arômes de cerise et de baies, enrichis par une pointe de cannelle. La gorgée est chaleureuse, bien structurée.
Excellent en combinaison avec la longe de porc au four et les fromages semi-affinés.
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