Type de vin
Blanc
Passage en fût
Aucun
Corps
Moyen
Arômes
Fruité
Origine
Italie, Vénétie
Idéal avec
Soupes, Pâtes/Raviolis

Fiche technique

nom complet
Venezia DOC Chardonnay 2023 Castello di Roncade
New
appellation
Venezia
millésime
2023
dosage
Sec
pays
Italie
région
Vénétie
cépage
Chardonnay
vieillissement
Acier
format
0,75 L
arômes
Fleurs blanches, Fruit mûr à chair jaune
degré d’alcool
12,5%
température
10-12 °C
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
3,40 / 5
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Produit évalué par 39 clients

Venezia DOC Chardonnay 2023 Castello di Roncade

0,75 ℓ
Offre
6,50 
par bouteille  (0,75 ℓ)  8,67 €/ℓ
TVA et taxes incl.
À l'origine: 10,80 € 
Prix le plus bas: 6,50 € 
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Description

Le Chardonnay de Castello di Roncade est né en Vénétie, dans les vignes du château Renaissance, propriété des barons Ciani Bassetti, qui ont repris la propriété au début du XXe siècle.

La vinification des raisins Chardonnay a lieu avec le pressurage doux et la décantation à froid du moût. Après cette première phase, la fermentation commence à température contrôlée avec ensemencement de levures sélectionnées. Le vin vieillit donc sur lies nobles pendant quelques mois, sans fermentation malolactique.

Le vin a une robe jaune paille et révèle au nez un bouquet de fleurs et de fruits jaunes mûrs. La gorgée est sèche et sapide, avec une bonne persistance.

Il accompagne très bien les soupes et les plats à base de poisson.

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