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Type de vin
Rouge
Passage en fût
Courte
Corps
Moyen
Arômes
Fruité
Origine
Italie, Vénétie
Idéal avec
Viandes rouges grillées, Gibier
Fiche technique
nom complet
Venezia DOC Cabernet Sauvignon 2023 Ca' di Rajo
appellation
Venezia
millésime
2023
dosage
Sec
pays
Italie
région
Vénétie
cépage
Cabernet Sauvignon
vieillissement
Acier, Tonneau de bois
format
0,75 L
arômes
Baies en confiture, Épices
degré d’alcool
13%
température
16-18 °C
Sulfites
Contient des sulfites
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Description
Le Cabernet Sauvignon de Ca' di Rajo est né dans la province de Trévise.
Les raisins récoltés sont vinifiés avec une macération de 20 à 25 jours en cuves acier thermo-contrôlées. Le vin vieillit ensuite dans des fûts en acier et en bois.
De couleur rouge rubis aux reflets grenat, il révèle au nez des arômes de mûre, de fraise et de confiture de framboise, enrichis de notes épicées. La gorgée est corsée et douce.
Excellent avec un steak de bœuf saignant ou une compote de gibier.
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