Fiche technique
Description
Le vin rouge vénitien de Villamatta est né dans des vignobles situés au pied des monts Lessini, sur des sols variés tantôt riches en calcaire et roches affleurantes, tantôt d'origine alluviale, notamment dans les fonds de vallées.
Produit à partir des cépages rouges classiques de Venise, Corvina, Corvinone et Rondinella, en plus d'autres cépages rouges, ce vin est fermenté puis vieilli à nouveau en acier.
De couleur rouge rubis aux reflets violets, il s'ouvre au nez sur des notes fruitées de cerise, de griotte et de cerise noire. La gorgée est fraîche et juteuse.
Idéal en combinaison avec des viandes blanches, du poisson au four et du poisson frit.