Veneto IGT Rosso Primofiore 2021 Giuseppe Quintarelli

Le vin rouge Primofiore de Giuseppe Quintarelli est né dans des vignobles situés dans la commune de Negrar, dans le terroir magique de Valpolicella.

Il est produit à partir de raisins Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Corvina, Corvinone. Après pressurage, les raisins fermentent au contact des levures indigènes. Le vin ainsi obtenu vieillit dans de grands fûts de Slavonie pendant env. 10-12 mois.

Il se caractérise par une couleur rouge rubis. Le nez s'ouvre sur des arômes de fruits rouges mûrs, d'écorce d'orange, de gingembre et d'épices. En bouche, il est frais, avec des tanins croquants et une excellente persistance.

Parfait pour accompagner les tagliatelles avec du ragoût de gibier et des viandes rouges grillées.