Veneto IGT Rosso Gran Passione 2023 Botter

Le vin rouge vénitien Gran Passione est né dans l'une des régions viticoles italiennes, la Vénétie, caractérisée par un climat tempéré, atténué par la mer et la chaîne des Alpes, qui protègent naturellement les vignobles des vents du nord.

Les raisins Merlot et Corvina sont récoltés en légère surmaturité, puis égrappés et vinifiés avec env. 15 jours de vinification. Les deux fermentations se déroulent en fûts de chêne thermo-régulés.

De couleur rouge rubis, le nez s'exprime avec un bouquet fruité et de délicates notes vanillées. La gorgée est bien structurée, avec une bonne persistance.

Il se marie bien avec les viandes rôties et grillées, ainsi qu'avec les fromages affinés.