Veneto IGT Rosé 2023 Castello di Roncade

Le Rosé de Castello di Roncade est produit exclusivement à partir de raisins Raboso cultivés dans les vignobles de Roncade, une zone caractérisée par un sol argileux de texture moyenne avec un substrat calcaire. Le microclimat sec et bienveillant créé par le canal d'Arnasa, qui entoure une partie des vignes, favorise la croissance optimale des vignes.

La vinification implique des vendanges manuelles des raisins fin août et début septembre. La fermentation a lieu à température contrôlée, pour préserver la fraîcheur et les arômes naturels du Raboso.

Le Rosé a une robe rose pâle et un arôme frais avec des notes de fleurs et de fruits rouges. En bouche, il est doux avec une acidité équilibrée et harmonieuse, avec un retour de notes de fruits rouges qui rendent le vin particulièrement agréable et buvable.

Parfait à l'apéritif, il s'accorde à merveille avec des entrées, des plats de légumes ou de poisson.