Veneto IGT Pinot Nero 2022 Torresella

Ce Pinot Nero Veneto est produit par Torresella, dont les vignobles sont situés entre les Alpes et la lagune de Venise, créant des conditions climatiques particulières et une terre fertile riche en minéraux.

Le chemin vers une croissance durable a commencé en 1984, qui se traduit par l'utilisation d'énergie provenant de ressources renouvelables, l'abandon des herbicides chimiques et l'autoproduction de bouteilles à base de verre recyclé.

Le vin est composé exclusivement de raisins de Pinot Noir, qui subissent d'abord une macération carbonique pour exalter les composantes aromatiques des petits fruits rouges, puis sont vinifiés à basse température grâce à l'ajout de levures sélectionnées. Le vin vieillit sur lies fines pendant 4 mois.

Dans le verre, le vin est rouge rubis. Le nez présente des notes de framboises et de fraises, ainsi que des notes d'épices douces. La gorgée est fraîche et parfumée, avec des tanins soyeux.

Excellent en combinaison avec des pâtes avec de la sauce à la viande, des soupes de légumineuses et du carpaccio de bœuf.