Veneto IGT Scaia Corvina 2021 Tenuta Sant'Antonio

La Vénétie Corvina Scaia de Tenuta Sant'Antonio est née dans des vignobles situés dans les municipalités de Colognola ai Colli et Mezzane di Sotto, dans la province de Vérone.

Il est produit exclusivement avec des raisins Corvina, récoltés entièrement à la main. Après une légère macération à froid et un pressurage doux, les raisins fermentent en cuves inox à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit dans les mêmes conteneurs avant d'être mis en bouteille.

Scaia se caractérise par une couleur rouge rubis avec des reflets violets. Le nez s'ouvre sur un bouquet floral, aux arômes de rose rouge et de violette, enrichi d'agréables notes de cerise, de cerise noire et de petits fruits. En bouche, il est intense et agréablement sapide, avec un corps bien équilibré.

Parfait pour accompagner les entrées, le risotto et les fromages affinés, il est idéal en combinaison avec les viandes rouges, les rôtis et les viandes blanches.