Vaucluse Syrah IGP Arôma 2022 Cellier des Princes

Syrah Aroma est produit à partir de sols particulièrement adaptés répartis sur le territoire de Chateneuf-du-Pape.

Avec des sols composés d'argile et de silice, les raisins sont égrappés et fermentés en acier à une température contrôlée entre 26° et 28°. Il est suivi d'un élevage de 6 mois en cuve bois pour lisser les tanins présents et lui donner plus de rondeur.

De couleur rouge rubis intense, il rassemble toutes les particularités aromatiques de la Syrah avec des notes de cassis, de fraise, de violette et de réglisse. Frais en bouche avec un fruit mûr et direct, des tanins souples et un corps moyen, de légères notes poivrées et une longue persistance.

Idéal pour les occasions inoccupées comme les pique-niques, c'est le vin rouge qui se prête le mieux aux fromages et à la charcuterie, aux plats de viande panés comme les côtelettes milanaises ou les pâtes aux légumes.