Valtellina Superiore Sassella Riserva DOCG 2019 Rainoldi

La Valtellina Superiore Sassella Riserva di Rainoldi est née dans des vignobles situés dans les municipalités de Castione Andevenno et Sondrio.

Il est produit exclusivement avec des raisins Nebbiolo, récoltés à la main pendant les dix premiers jours d'octobre. La fermentation a lieu à température contrôlée avec un punching et un pompage quotidien. Par la suite, le vin vieillit en barriques pendant environ 24 mois avant d'être mis en bouteille.

Cette Valtellina Superiore se caractérise par une couleur rouge rubis. Le nez s'ouvre sur un délicat bouquet de noix, de cerises et de prunes. En bouche, il est harmonieux, persistant et velouté.

Parfait pour accompagner viandes rouges et gibiers, il est idéal en combinaison avec des fromages affinés.