Valtellina Superiore Sassella DOCG 2021 Rainoldi

La Valtellina Superiore Sassella di Rainoldi est née dans des vignobles situés dans les municipalités de Castione Andevenno et Sondrio.

Il est produit exclusivement avec des raisins Nebbiolo, récoltés à la main pendant les dix premiers jours d'octobre. Après une macération lente à température contrôlée, la fermentation a lieu dans des cuves en acier. Par la suite, le vin vieillit en barrique pendant environ 6 mois avant d'être mis en bouteille.

Cette Valtellina Superiore se caractérise par une couleur rouge rubis. Le nez s'ouvre sur un bouquet délicat et fruité, avec d'agréables notes d'épices et de fleurs séchées. En bouche, il est harmonieux, persistant et velouté.

Parfait pour accompagner viandes rouges et gibiers, il est idéal en combinaison avec des fromages affinés.