Valtellina Superiore DOCG Riserva Inferno 2019 Rainoldi

Le Valtellina Superiore Inferno Riserva est un vin rouge produit par la Casa Vinicola Aldo Rainoldi, une réalité viticole historique fondée en 1925 en Lombardie. Ce vin est issu du cépage Nebbiolo, localement appelé Chiavennasca, qui s'exprime au mieux dans les pentes abruptes des vignobles de Valtellina, situés entre 350 et 550 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans les communes de Montagna in Valtellina, Poggiridenti et Tresivio.

La vinification prévoit un élevage en petits fûts de chêne pendant environ 18 mois, suivi d'un assemblage en cuves en acier inoxydable pendant deux mois avant la mise en bouteille. Le vin est ensuite affiné en bouteille pendant un an dans des caves sombres et fraîches, garantissant une évolution complexe et élégante, typique des meilleures expressions du Nebbiolo valtellinese.

De couleur rouge rubis intense, ce vin offre un bouquet raffiné avec des notes de petits fruits rouges, d'épices, de tabac et de thym. En bouche, il se distingue par sa richesse et sa densité, avec une finale longue et persistante qui met en évidence la grande longévité de cette étiquette.

Ce vin est idéal en accord avec des viandes rouges, du gibier et des plats cuisinés avec des sauces élaborées, offrant une expérience gastronomique enveloppante et satisfaisante.