Valtellina Superiore DOCG Il Pettirosso 2022 ArPePe

Le Valtellina Superiore Il Pettirosso d'ArPePe est élaboré exclusivement à partir de raisins Chiavennasca (Nebbiolo), cultivés sur des vignobles enherbés exposés au sud, à une altitude comprise entre 400 et 550 mètres. Ce vin représente la synthèse parfaite de la tradition viticole de la Valteline, exprimant avec finesse et élégance le caractère unique du territoire montagneux.

La vinification prévoit une longue macération de 101 jours dans des cuves en bois, suivie d'un affinage de 12 mois dans de grandes barriques en bois, en acier et ensuite en bouteille. Ce processus permet d'obtenir un vin de grand équilibre, capable de sublimer les particularités du Nebbiolo de montagne grâce à une maturation respectueuse et naturelle.

D'une couleur rouge rubis lumineux, le bouquet est raffiné et complexe, avec des notes de petits fruits rouges, d'églantine, de fines épices et des nuances minérales. En bouche, il se distingue par sa fraîcheur et son harmonie, avec une trame tannique fine et une persistance élégante. La gorgée est juteuse et enveloppante, caractérisée par un parfait équilibre entre structure et buvabilité.

Il s'accorde à merveille avec des plats cuisinés savoureux, des viandes blanches et des fromages affinés, exaltant leurs saveurs par son expression aromatique raffinée.