Valtellina Superiore DOCG Grumello 2022 Rainoldi

Le Valtellina Superiore Grumello est un vin rouge produit par la Casa Vinicola Aldo Rainoldi, une entreprise historique fondée en 1925 en Lombardie. Élaboré à partir du cépage Nebbiolo, localement connu sous le nom de Chiavennasca, il provient de vignobles situés entre 350 et 600 mètres d'altitude dans les communes de Sondrio et Montagna in Valtellina, où le terroir confère au vin élégance et complexité.

Le processus de vinification comprend un vieillissement en grands fûts de chêne pendant environ 20 mois, suivi d'un assemblage en cuves d'acier pendant deux mois avant la mise en bouteille. Le vin repose ensuite en bouteille pendant six mois dans des caves fraîches et sombres, achevant ainsi son processus évolutif et acquérant une plus grande harmonie.

De couleur rouge rubis, il se caractérise par un parfum délicat et éthéré, avec des notes de noisette et de petits fruits rouges. En bouche, il est frais et harmonieux, de bon corps, avec une buvabilité agréable qui en fait une expression authentique et raffinée du Nebbiolo de Valtellina.

Ce vin est parfait en accompagnement de viandes blanches et rouges, ainsi que de légumes rôtis, offrant une expérience gastronomique équilibrée et polyvalente.