Fiche technique

nom complet

Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2021 Casa Lupo

appellation

Valpolicella Ripasso

millésime

2021

dosage

Sec

pays

Italie

région

Vénétie

cépage

Autres cépages, Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella

vieillissement

Tonneau en chêne

format

0,75 L

arômes

Baies, Prune, Violet

degré d’alcool

14,5%

température

16-18 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Note moyenne

3,77 / 5

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Produit évalué par 9 clients

Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2021 Casa Lupo

Casa Lupo

0,75 ℓ

Offre

16,10 €

par bouteille (0,75 ℓ) 21,47 €/ℓ

TVA et taxes incl.

À l'origine: 18,60 €

Prix le plus bas: 16,10 €

Expirant

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Description

Valpolicella Superiore Ripasso di Casa Lupo provient de vignobles situés à une altitude de 450 mètres au-dessus du niveau de la mer

Il est produit à partir de raisins Corvina, Corvinone, Rondinella, vinifiés en acier. Le vin est ensuite, selon la technique du ripaso, macéré sur le marc d'Amarone pendant 15 à 20 jours. Enfin, le vin vieillit en fûts de chêne de 500 à 10 000 litres pendant 18 mois.

Il se caractérise par une robe rouge rubis intense aux reflets grenat. Le nez révèle des arômes de violette, de baies, de prunes et d'épices. La gorgée est chaleureuse, avec des tanins souples et persistants.

Parfait avec un risotto aux champignons, des viandes rouges grillées et des fromages affinés.

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