Type de vin
Rouge
Passage en fût
Longue
Corps
Corsé
Arômes
Fruité
Origine
Italie, Vénétie
Idéal avec
Fromages affinés, Viandes mijotées, Viandes rouges grillées

Fiche technique

nom complet
Valpolicella Ripasso DOC 2022 Dal Moro
New
appellation
Valpolicella Ripasso
millésime
2022
dosage
Sec
pays
Italie
région
Vénétie
cépage
Corvina Veronese 70%, Corvinone 15%, Rondinella 15%
vieillissement
Tonneau de bois
format
0,75 L
arômes
Griotte, Éthéré, Pruneau sec, Épices sucrées
degré d’alcool
14%
température
18-19 °C
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
4,90 / 5
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Produit évalué par 226 clients

Valpolicella Ripasso DOC 2022 Dal Moro

0,75 ℓ
Remise 33%
9,90 
par bouteille  (0,75 ℓ)  13,20 €/ℓ
TVA et taxes incl.
À l'origine: 14,90 € 
Prix le plus bas: 14,90 € 
Livraison immédiate, achetez maintenant pour le recevoir d'ici le mardi 31 décembre.
Sélection de Vino.com, choisie par nos sommeliers pour ses excellentes caractéristiques.
récompensés
Vino.com
2022
92/100
Luca Maroni
2022
93/99
prix des autres millésimes
Luca Maroni
2021
93/99
Luca Gardini
2020
93/100

Description

Ce Valpolicella Ripasso de la cave Dal Moro est issu de raisins cultivés dans la zone historique de Valpolicella, de vignobles âgés de 15 à 25 ans plantés sur un sol argilo-calcaire, situés à une altitude de 250 à 450 mètres d'altitude.

Les vendanges s'effectuent début octobre avec une sélection manuelle. Une fois la première fermentation terminée, la technique de révision est effectuée sur le marc d'Amarone Dal Moro. S'ensuit un raffinement en bois, en acier, puis en bouteille.

Vin à la robe rubis profond, il projette au nez un arôme complexe et intense, aux notes vineuses et de fruits rouges, sur un élégant lit d'épices. Il présente une saveur harmonieuse et veloutée, avec un équilibre parfait entre tanins et fraîcheur.

Excellent avec toutes les entrées typiques de la tradition gastronomique véronaise, il se marie bien avec les viandes braisées et les viandes rouges grillées.

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