Valpolicella Superiore DOC La Bandina 2020 Tenuta Sant'Antonio

La Valpolicella Superiore La Bandina di Sant'Antonio est issue de vignobles situés à Monti Garbi, dans la commune de Veronese de Mezzane.

Il est principalement produit à partir de raisins Corvina et de raisins Rondinella, Croatina et Oseleta, récoltés et sélectionnés uniquement à la main en octobre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Après fermentation malolactique, le vin vieillit pendant 24 mois en tonneaux de chêne français, avant d'être mis en bouteille.

Valpolicella Superiore La Bandina di Sant'Antonio a une couleur rouge rubis profond avec des reflets violets. Le nez s'ouvre sur des arômes intenses de cerise et de fruits rouges, enrichis de notes de réglisse, de tabac et de bois de cèdre. En bouche, il est doux, chaud et bien structuré, avec un bon équilibre et une persistance.

Parfait pour accompagner des plats de pâtes avec des sauces élaborées, des viandes rouges grillées et des rôtis, ce vin rouge est idéal en combinaison avec de l'agneau, du gibier et des fromages assaisonnés.