Valpolicella Valpantena DOC 2023 Bertani

Valpolicella di Bertani est né parmi les vignobles situés dans le domaine Novare, au cœur de la Valpolicella Classica, et d'autres adjacents à la municipalité de Grezzana, à Valpantena.

Il est principalement produit à partir de raisins Corvina Veronese et Rondinella, récoltés et sélectionnés entièrement à la main au cours de la troisième décade de septembre. La vinification se déroule traditionnellement avec peu de remontages afin de limiter les recherches d'extraction. Par la suite, le vin vieillit pendant environ 12 mois dans des cuves en ciment recouvertes de carreaux de verre.

Cette Valpolicella a une couleur rouge rubis vibrante. Le nez s'ouvre sur des arômes intenses de groseille, de prune, de framboise et de cerise noire, enrichis d'agréables notes épicées de poivre et de cannelle. En bouche, il est léger et savoureux, avec des tanins frais qui invitent à boire.

Parfait pour accompagner des plats de pâtes et des viandes blanches assaisonnées, ce Valpolicella est idéal en combinaison avec des viandes rouges grillées et des fromages à demi-âge.