Fiche technique

nom complet

Valpolicella Classico Superiore DOC 2020 Corte Bravi

appellation

Valpolicella

millésime

2020

dosage

Sec

pays

Italie

région

Vénétie

cépage

Corvina Veronese 40%, Corvinone 40%, Oseleta 15%, Rondinella 5%

vieillissement

Bois et acier

format

0,75 L

arômes

Fraise, Mûre, Groseille, Épices

degré d’alcool

13,5%

température

16-18 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Note moyenne

3,02 / 5

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Produit évalué par 6 clients

Valpolicella Classico Superiore DOC 2020 Corte Bravi

Corte Bravi

0,75 ℓ

Remise 14%

17,20 €

par bouteille (0,75 ℓ) 22,93 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Livraison immédiate, il ne reste que 1 quantités, achetez avant 12 heures et 40 minutes pour le recevoir d'ici le mardi 19 novembre.

Biologique, issu de raisins cultivés sans pesticides ni engrais chimiques.

Description

Le Valpolicella Classico Superiore de Corte Bravi est originaire de vignobles situés à Gargagnago, dans la province de Vérone.

Né d'un assemblage de raisins Oseleta, Corvinone, Corvina et Rondinella, récoltés légèrement surmûris. Après pressurage, il y a une fermentation spontanée avec des levures indigènes, suivie d'une macération à chaud d'au moins un mois. Le vin est ensuite élevé pour 50% en fûts de chêne français, pour les 50% restants dans des cuves en acier. L'affinage se poursuit en bouteille, où il reste au moins un an avant d'être commercialisé.

La couleur est rouge rubis avec des reflets violets. Au nez on retrouve des arômes de fraise, de mûre et de cassis, ainsi que des notes épicées. La gorgée est douce, avec des tanins délicats et une finale assez persistante.

Suggéré en accompagnement de viandes rouges grillées, de gibiers mijotés et de fromages affinés.

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