Vallée de la Bekaa Hochar Père et Fils 2020 Château Musar

Le vin rouge Hochar Père et Fils du Château Musar est né dans la vallée de la Bekaa, à Ghazir, env. A 25 km de Beyrouth, Liban. Le Château a été fondé en 1930 par Gaston Hochar, inspiré à la fois par l'ancienne tradition viticole du Liban et par un long voyage dans la région bordelaise.

Le vin est composé de raisins Cabernet Sauvignon, Cinsault et Carignano, qui sont pressés et vinifiés avec fermentation spontanée et macération sur les peaux dans des cuves en ciment pendant 4 semaines. Dans les mêmes contenants, le vin vieillit en barriques pendant 12 mois et encore 3 ans en bouteille.

La couleur est rouge rubis profond avec des reflets grenat. Au nez on retrouve des arômes de fruits, d'épices, de cuir et des notes balsamiques. La gorgée est large et riche, avec une finale fine et persistante.

Il est parfait en combinaison avec des viandes rouges et du gibier mijoté.