Vallée de la Bekaa Rouge 2021 Domaine des Tourelles

Le Domaine des Tourelles est un vin rouge produit au Liban dans la vallée de la Bekaa et est un assemblage de cépages Syrah, Cabernet-Sauvignon, Cinsault, Carignan.

Les raisins proviennent de sols majoritairement argileux situés à environ 1000 mètres d'altitude et, après récolte, sont transportés en cave pour une fermentation d'une durée de 10 jours et réalisée grâce à l'utilisation de levures indigènes. Après fermentation, l'assemblage est réalisé dans des cuves béton. Deux années de perfectionnement en bouteille précèdent la commercialisation du produit fini.

Robe rubis intense aux reflets violets, il s'ouvre au nez de manière compacte, avec un beau parfum de baies sauvages en confiture et d'agréables notes mentholées. En bouche, il est intense et équilibré, avec une tension acide correcte qui promet une bonne structure et un bon équilibre. La finale de longueur moyenne garantit une gorgée agréable et harmonieuse.

Vin idéal pour les viandes rouges grillées ou mijotées, il accompagne également les charcuteries et les fromages mi-affinés.