Vallée de la Bekaa Blanc 2018 Château Musar

Le Château Musar Bianco est un vin blanc produit dans la vallée de Beeka, au Liban, à partir de raisins Obaideh et Merwah issus de vignobles âgés de 70 ans. Les vignobles s'étendent sur 40 hectares de sols graveleux au sous-sol limoneux et sont plantés en système Gobelet, avec une densité de 1 600 pieds par hectare.

La vinification implique un égrappage et un pressurage doux, avec fermentation spontanée et malolactique en partie en barriques de chêne français (20% neuves) et en partie en cuves inox. Après assemblage, le vin vieillit 2 mois en cuves inox et 4 ans en bouteille, développant une complexité et une longévité remarquables.

Le Château Musar Bianco est un vin riche et méditerranéen, considéré comme l'archétype du vin blanc. Fruit de l'assemblage entre Obaideh et Merwah, il se distingue par son exhaustivité et sa complexité. En bouche, il est longiligne et complexe, avec un grand potentiel de maturation.

Ce vin s'accorde parfaitement avec des plats de poissons grillés ou des fromages affinés.