Fiche technique
Description
Le vin rouge d'Erasmo provient d'un assemblage de raisins Barbera et Garnacha provenant de vignobles situés dans la Valle de Maule, au Chili.
Une partie des raisins est vinifiée ensemble, une partie séparément. Les raisins sont brièvement macérés puis fermentés dans des cuves en acier inoxydable avec l'ajout de levures sélectionnées.
Dans le verre, il a une couleur rubis profond. Le nez s'exprime sur des arômes de fruits rouges, de baies, de chocolat et d'épices. Le goût est jeune et vif, avec une finale persistante.
A accompagner de soupes de légumineuses, de viandes rouges grillées et de fromages affinés.