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Type de vin
Rouge
Passage en fût
Aucun
Corps
Corsé
Arômes
Fruité
Origine
Chili, Vallée Centrale
Idéal avec
Ragoûts de viande, Viandes mijotées, Viande rouge, Fromages affinés
Fiche technique
nom complet
Valle del Maule DO Barbera Garnacha 2019 Erasmo
appellation
Valle del Maule
millésime
2019
dosage
Sec
pays
Chili
région
Vallée Centrale
cépage
Barbera, Garnacha
format
0,75 L
arômes
Chocolat, Baies, Fruits rouges, Épices
degré d’alcool
14%
température
16-18 °C
Sulfites
Contient des sulfites
0,75 ℓ
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Biologique, obtenu sans l'utilisation de pesticides ni d'engrais chimiques.
Description
Le vin rouge d'Erasmo provient d'un assemblage de raisins Barbera et Garnacha provenant de vignobles situés dans la Valle de Maule, au Chili.
Une partie des raisins est vinifiée ensemble, une partie séparément. Les raisins sont brièvement macérés puis fermentés dans des cuves en acier inoxydable avec l'ajout de levures sélectionnées.
Dans le verre, il a une couleur rubis profond. Le nez s'exprime sur des arômes de fruits rouges, de baies, de chocolat et d'épices. Le goût est jeune et vif, avec une finale persistante.
A accompagner de soupes de légumineuses, de viandes rouges grillées et de fromages affinés.
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