Tupungato Malbec IG Altitud 2021 Andeluna

Le Malbec de la ligne Altitud di Andeluna provient de vignobles situés dans la région viticole de Mendoza, sur les pentes du volcan Tupungato.

Il est produit à partir de raisins Malbec purs, récoltés exclusivement à la main avec une sélection rigoureuse des grappes. Après une brève macération effectuée à basses températures, la fermentation a lieu, avec des levures indigènes, dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 26 ° C. Par la suite, le vin vieillit pendant 8 à 12 mois en fûts de chêne français et en bouteilles pendant 6 mois supplémentaires, avant d'être commercialisé.

Il a une couleur rouge pourpre intense. Le nez s'ouvre sur des notes florales rappelant les violettes, enrichies de notes fruitées de framboise et de fraise. En bouche, il est doux et équilibré, avec des tanins souples qui accompagnent une finale agréablement longue.

Parfait pour accompagner les plats de viande rouge et le gibier, il est idéal en combinaison avec des fromages vieillis.