Valle de Ica Reserva Cabernet Sauvignon Petit Verdot 2022 Intipalka

Ce vin Reserva de la cave Intipalka est produit dans les vignobles de Queirolo, situés dans la Valle de Ica, au Pérou, à partir d'un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Petit Verdot. C'est un vin élégant et structuré, parfait pour ceux qui recherchent une Réserve de caractère.

La vinification implique un passage d'une partie du vin en fûts de chêne français et américain de second passage pour une durée de six mois. Ce processus contribue à une évolution lente et harmonieuse du vin, préservant sa fraîcheur variétale et l'enrichissant de subtiles notes grillées.

De couleur rouge intense, des arômes de fruits noirs mûrs se dégagent au nez, accompagnés d'arômes d'épices comme le poivre et le clou de girofle. Les notes délicates de vanille et de café, issues du passage en fût, ajoutent de la complexité. En bouche, il est équilibré, avec un bon corps et des tanins mûrs, se terminant par une finale longue et agréable.

Ce vin rouge s'accorde parfaitement avec des plats de viandes rouges grillées ou des ragoûts.