Valle de Colchagua DO Carmenere Natura 2022 Emiliana

Carmenere Natura est un vin biologique qui reflète l'engagement d'Emiliana envers l'environnement.

Le processus de vinification commence par la récolte des raisins, suivie d'une fermentation contrôlée en acier inoxydable. L'affinage de 8 mois en acier nous permet de préserver les caractéristiques variétales du Carménère, en valorisant ses arômes fruités et sa structure veloutée sans l'influence du bois.

Ce vin a une couleur rouge pourpre. Au nez, il offre un bouquet intensément fruité, avec des notes dominantes de prune et de groseille, accompagnées de notes de torréfaction et de cassis. En bouche, les tanins sont souples, mûrs et veloutés, avec une bonne densité et une finale agréable et persistante.

Idéal pour accompagner les viandes rouges grillées et les ragoûts, les viandes blanches bien assaisonnées et les gibiers. Excellent également en combinaison avec des pâtes comme les rigatoni et les fromages affinés.