Type de vin
Rouge
Passage en fût
Courte
Corps
Moyen
Arômes
Fruité
Origine
Italie, Vallée d'Aoste
Idéal avec
Viande rouge, Soupes

Fiche technique

nom complet
Valle d'Aosta DOP Cornalin 2022 Rosset Terroir
New
appellation
Valle d'Aosta
millésime
2022
dosage
Sec
pays
Italie
région
Vallée d'Aoste
vieillissement
Tonneau en chêne français
format
0,75 L
arômes
Clous de girofle, Cerise, Prune
degré d’alcool
13%
température
18-20 °C
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
2,76 / 5
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Produit évalué par 5 clients

Valle d'Aosta DOP Cornalin 2022 Rosset Terroir

0,75 ℓ
Offre
18,10 
par bouteille  (0,75 ℓ)  24,13 €/ℓ
TVA et taxes incl.
À l'origine: 19,90 € 
Prix le plus bas: 18,10 € 
Livraison immédiate, achetez avant 16 heures et 12 minutes pour le recevoir d'ici le mercredi 27 novembre.

Description

Le vin rouge Cornalin est produit par la cave valdôtaine Rosset, dont les premiers hectares de vignes ont été plantés en 2001 dans le domaine de Senin à Saint-Christophe. Dans les années qui suivent, l'entreprise décide de pousser la production encore plus haut en achetant des vignobles à plus de 900 mètres d'altitude.

Le vin est issu à 100% de cépage Cornalin, un cépage rouge autochtone du Val d'Aoste et provenant de vignobles situés à Saint Christophe env. 750 mètres d'altitude. Les raisins subissent une macération préfermentaire à froid, pour ensuite être vinifiés en cuves acier à l'aide de levures sélectionnées. Le vin vieillit en fûts de chêne français pendant quelques mois.

Le vin a une couleur rouge rubis, avec un nez qui rappelle les arômes de cerises et de prunes, avec des notes de clous de girofle. La gorgée est sèche et légèrement tannique, de structure et de persistance moyennes.

C'est une excellente combinaison avec des soupes de légumineuses et des boulettes de viande de boeuf.

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