Valle d'Aosta DOC Chardonnay Cuvée Bois 2022 Les Crêtes

Le Val d'Aoste Chardonnay Cuvée Bois by Les Crêtes est un vin de montagne né dans les vignobles situés sur les communes de Saint Christophe et Aymavilles, à une altitude comprise entre 550 et 750 mètres d'altitude.

Il est produit exclusivement avec des raisins de Chardonnay récoltés à la main dans la seconde quinzaine de septembre. Les grappes subissent un pressurage doux et fermentent en fûts de chêne français de 300 litres. Le vin vieillit sur lies pendant 12 mois avec des bâtonnages hebdomadaires et pendant 10 mois supplémentaires en bouteille.

Il se caractérise par une couleur jaune paille dorée. Le nez est ample, avec des arômes de fleurs jaunes, de fruits exotiques et d'écorces d'agrumes. En bouche, il est harmonieux et persistant, avec d'agréables arômes fruités et épicés.

Parfait pour accompagner les apéritifs de fruits de mer, les poissons crus, les entrées et les fromages frais.