Valle d'Aosta DOP Torrette Supérieur 2021 Elio Ottin

Fiche technique

prix des autres millésimes

AIS

2020

nom complet

Valle d'Aosta DOP Torrette Supérieur 2021 Elio Ottin

appellation

Valle d'Aosta

millésime

2021

dosage

Sec

pays

Italie

région

Vallée d'Aoste

cépage

Fumin, Petit Rouge

vieillissement

Fût

format

0,75 L

arômes

Fruits rouges mûrs, Épices

degré d’alcool

13,5 %

température

18-20 ℃

Sulfites

Contient des sulfites

Valle d'Aosta DOP Torrette Supérieur 2021 Elio Ottin

Elio Ottin

0,75 ℓ

26,40 €

par bouteille (0,75 ℓ) 35,20 €/ℓ

TVA et taxes incl.

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Type de vin

Rouge

Passage en fût

Moyenne

Corps

Moyen

Arômes

Fruité

Origine

Italie, Vallée d'Aoste

Idéal avec

Viandes rouges grillées, Ragoûts de viande, Viandes mijotées

Disponibilité

Livraison immédiate, il ne reste que 1 quantités

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Description

La Torrette Supérieure d'Elio Ottin est un vin produit dans la commune de Saint-Christophe, dans la province d'Aoste, sur des sols limono-sableux avec une présence notable de squelette. L'assemblage est dominé par le cépage Petit Rouge, enrichi de petits pourcentages de raisins Fumin, donnant vie à un vin unique et caractéristique.

La vendange est manuelle, suivie d'une fermentation en acier à température contrôlée de 9-10°C. L'affinage du vin dure 10 mois en bois et 4 mois supplémentaires en bouteille, lui permettant de développer complexité et harmonie.

Le Torrette Supérieur présente une robe rouge grenat et le nez distingue des arômes de fruits rouges mûrs, de cuir et d'épices. La gorgée est intense et fine, avec des tanins veloutés qui soulignent son élégance.

Ce vin accompagne parfaitement les viandes en sauce, les viandes mijotées et les viandes rouges grillées.

Note moyenne

4,05 / 5

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