Valle d'Aosta DOP Pinot Noir L'Emerico 2020 Elio Ottin

Fiche technique

prix des autres millésimes

AIS

2019

nom complet

Valle d'Aosta DOP Pinot Noir L'Emerico 2020 Elio Ottin

appellation

Valle d'Aosta

millésime

2020

dosage

Sec

pays

Italie

région

Vallée d'Aoste

cépage

Pinot Noir 100%

vieillissement

Tonneau en chêne français

format

0,75 L

arômes

Cuir, Fruits rouges mûrs

degré d’alcool

13,5%

température

16-18 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Valle d'Aosta DOP Pinot Noir L'Emerico 2020 Elio Ottin

Elio Ottin

0,75 ℓ

48,60 €

par bouteille (0,75 ℓ) 64,80 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Type de vin

Rouge

Passage en fût

Longue

Corps

Moyen

Arômes

Fruité

Origine

Italie, Vallée d'Aoste

Disponibilité

Livraison immédiate, il ne reste que 9 quantités

Achetez avant 5 heures et 9 minutes pour le recevoir d'ici le vendredi 8 novembre.

Description

Le Pinot Noir L'Emerico d'Elio Ottin est né dans la commune de Saint-Christophe, dans la province d'Aoste. Le sol, de type limono-sableux avec une présence notable de squelette, est idéal pour la vigne de Pinot Noir, qui exprime ici tout son potentiel.

La vendange manuelle précède la fermentation en acier à température contrôlée de 9-10°C. Par la suite, le vin vieillit en fûts de chêne français pendant 18 mois.

Il présente une couleur rouge grenat à l’oeil. Le bouquet olfactif est riche en fruits rouges mûrs et en notes de cuir. En bouche, il est moyennement corsé, rond et velouté, avec une agréable nuance tannique en finale.

Il est idéal en combinaison avec des risottos, des champignons et des rôtis, des plats qui rehaussent sa richesse et sa complexité aromatique.

Note moyenne

4,81 / 5

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