Valle d'Aosta DOP Nebbiolo 2022 Rosset Terroir

Le Nebbiolo de Rosset exprime la quintessence du principal cépage piémontais cultivé dans cette région alpine unique. Avec des vignes de 10 ans situées à Montjovet dans la Vallée d'Aoste, sur des sols sableux à 500 mètres d'altitude, ce label reflète l'identité et la typicité du territoire.

La vinification implique une fermentation en acier à température spontanée, suivie d'un affinage en grands fûts et en barriques de passage, qui confèrent au vin sa structure et sa complexité.

A vue, il présente une couleur rouge rubis intense. L'odeur est envoûtante, avec des notes florales et fruitées qui s'entremêlent harmonieusement : violettes, mûres et cerises émergent avec élégance, annonçant une expérience gustative raffinée. En bouche, le vin est élégant, frais et savoureux, avec une douceur enveloppante et une touche épicée qui mène à une finale persistante.

Idéal avec les soupes et les entrées, les viandes rouges et les fromages moyennement et longs.