Valle d'Aosta DOP Petite Arvine 2022 Rosset Terroir

Le vin blanc Petit Arvine est produit par la cave valdôtaine Rosset, dont les premiers hectares de vignes ont été plantés en 2001 dans le domaine de Senin à Saint-Christophe. Au cours des années suivantes, l'entreprise a décidé de pousser la production encore plus haut, en achetant des vignobles à plus de 900 mètres d'altitude.

Le vin est issu de raisins Petit Arvine de Monjovet, de vignobles d'env. 600 mètres d'altitude. Les raisins sont pressés doucement puis vinifiés dans des cuves en acier thermo-régulées.

Le vin a une couleur jaune paille, avec un nez qui rappelle les arômes de jasmin, de pomme et d'agrumes. La gorgée est sèche, avec une agréable sapidité.

Il accompagne bien les apéritifs, le risotto aux fruits de mer, les viandes blanches.