Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Rive di Colbertaldo 2023 Maschio dei Cavalieri

Le Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Colbertaldo Brut de Maschio dei Cavalieri est né dans une sous-zone de Valdobbiadene, une région réputée pour sa beauté et son excellence, reconnue comme site du patrimoine mondial de l'UNESCO.

La vinification des raisins Glera s'effectue selon la méthode Charmat longue, qui nécessite un séjour plus long sur les levures pour développer un profil sensoriel plus complexe par rapport à la méthode Charmat traditionnelle. Cette technique permet d'obtenir un vin effervescent au perlage très fin, similaire à celui de la méthode classique.

Au nez, le Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Colbertaldo Brut présente de doux arômes floraux de glycine et d'acacia, associés à des notes fruitées de poire et de pomme, avec un léger parfum de pâtisserie sucrée. En bouche, il est ample, frais et décisif, avec un perlage riche, fin et persistant, et un goût harmonieux et équilibré.

Parfait pour accompagner des plats de fruits de mer.