Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 2023 Maschio dei Cavalieri

Le Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry de Maschio dei Cavalieri provient des collines de Valdobbiadene, une région de beauté et d'excellence reconnue comme site du patrimoine mondial de l'UNESCO. Les raisins Glera, ainsi que les vignes complémentaires, sont cultivés dans des vignobles sélectionnés, offrant un produit de qualité supérieure et au caractère incomparable.

La vinification se déroule selon la méthode Charmat, qui implique une fermentation en autoclave pour conserver la fraîcheur et les arômes naturels des raisins. Le vin mûrit brièvement en acier.

Au nez, le Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry présente de doux arômes floraux d'acacia et des notes fruitées de pomme dorée, avec une nuance hespéridée de cèdre confit. En bouche, il est ample, frais et doux, avec un perlage fin et persistant, et un goût harmonieux grâce au dosage en sucre bien équilibré.

Parfait à l'apéritif, il s'accorde parfaitement avec les entrées de crudités et de tartares, les entrées de fruits de mer et les seconds plats délicats, ainsi que les produits de boulangerie ou de pâtisserie à base de fruits et de crèmes à la cuillerée.