Fiche technique

nom complet

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Col Vetoraz

appellation

Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene

dosage

Extra Dry

pays

Italie

région

Vénétie

cépage

Glera 100%

format

0,75 L

arômes

Agrumes, Fleurs d'acacia, Pomme, Poire, Pêche blanche, Rose

degré d’alcool

11,5%

température

8 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Col Vetoraz

Col Vetoraz

0,75 ℓ

15,40 €

par bouteille (0,75 ℓ) 20,53 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Produit indisponible.

Head Sommelier Vino.com

Christian

Le Col Vetoraz Extra Dry, inclus parmi les 1001 vins à déguster avant de mourir, est un Prosecco Superiore qui capture l'essence des collines de Valdobbiadene. Ce vin effervescent se distingue par sa fraîcheur vibrante et l'élégance de ses bulles. Au nez, il libère des arômes de pomme, de poire et de fleurs blanches, accompagnés en bouche d'une agréable douceur équilibrée par une vive acidité. C'est un Prosecco qui incarne l'équilibre parfait entre tradition et pureté, représentant le mieux l'excellence du Col Vetoraz et du terroir de Valdobbiadene.

Description

Le Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry du Col Vetoraz est né dans des vignobles situés sur les collines vénitiennes vallonnées de Valdobbiadene, dans la province de Trévise.

Il est obtenu exclusivement à partir de raisins Glera, récoltés et sélectionnés exclusivement à la main entre la deuxième décade de septembre et la première décade d'octobre. Après les vinifications classiques, la seconde fermentation a lieu selon la méthode Charmat, avec refermentation en autoclave pendant 30 à 40 jours, suivie d'un affinage pendant 1 à 3 mois sur ses propres levures.

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry du Col Vetoraz se caractérise par une couleur jaune paille, une mousse crémeuse et un perlage fin et persistant. Le nez s'ouvre sur des notes fruitées d'agrumes, de pêche blanche, de pomme et de poire, enrichies de notes florales de rose et d'acacia. En bouche, il est harmonieux et délicat, avec une saveur et un arôme excellents.

Excellent pour accompagner les moments conviviaux et les apéritifs, ce vin mousseux est parfait en association avec des déjeuners légers.

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