Fiche technique

nom complet

Asolo Prosecco Superiore Extra Brut DOCG Fanò Astoria

appellation

Prosecco di Asolo

dosage

Extra Brut

pays

Italie

région

Vénétie

cépage

Glera 100%

vieillissement

Acier

format

0,75 L

arômes

Fruit à chair jaune

degré d’alcool

11%

température

5-6 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Note moyenne

3,37 / 5

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★ ★ ★ ★ ★

Produit évalué par 120 clients

Asolo Prosecco Superiore Extra Brut DOCG Fanò Astoria

Astoria

0,75 ℓ

9,90 €

par bouteille (0,75 ℓ) 13,20 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Livraison immédiate, achetez avant 15 heures et 30 minutes pour le recevoir d'ici le jeudi 7 novembre

Description

L'Asolo Prosecco Superiore Extra Brut Fanò de Astoria est né sur les terres vallonnées de l'Asolano, dans la province de Trévise.

Il est obtenu à partir de raisins Glera purs, récoltés et sélectionnés uniquement à la main, une fois qu'ils ont atteint une parfaite maturité, en septembre. Après les processus de vinification classiques, la seconde fermentation a lieu selon la Méthode Charmat, avec refermentation en autoclave pendant environ 25-30 jours à une température contrôlée de 16-18°C, avec un affinage sur ses propres levures pendant quelques jours et en bouteille pendant quelques semaines.

Le Prosecco Superiore Asolo Fanò di Astoria se caractérise par une couleur jaune paille pâle et un perlage minuscule et persistant. Il s'ouvre au nez sur un parfum clair et élégant de fruits jaunes. En bouche, il est agréablement acide et sec.

Parfait en combinaison avec des entrées et des plats principaux à base de poisson et de crustacés, ce prosecco est idéal pour accompagner de délicieux apéritifs, viandes et fromages frais.

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