Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut 2023 Maschio dei Cavalieri

Le Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut de Maschio dei Cavalieri est né dans les collines de Valdobbiadene, une région réputée pour la production de vins de grande qualité et de belle qualité, reconnue comme site du patrimoine mondial de l'UNESCO. Les raisins Glera, ainsi que les vignes complémentaires, sont cultivés dans les vignobles sélectionnés de cette région, garantissant un produit final d'excellence.

La vinification s'effectue selon la méthode Charmat, qui implique une fermentation en autoclave pour préserver la fraîcheur et les arômes naturels des raisins. Le vin vieillit ensuite pendant une courte période en acier.

Au nez, le Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut présente de doux arômes floraux de champ et d'acacia, associés à des notes fruitées de pomme verte et de légères nuances d'agrumes de citron vert confit. En bouche, il est frais, décisif et net, avec un perlage fin et persistant qui accompagne une bonne longueur de saveur, avec une entrée légèrement savoureuse et une finale fraîche et harmonieuse.

Ce vin mousseux est parfait pour accompagner les plats de poisson, en particulier les entrées élaborées et les premiers et seconds plats de fruits de mer, ainsi que les sélections de fromages.