Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Bosco di Gica Adami

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Bosco di Gica di Adami est né dans des vignobles situés dans les communes de Valdobbiadene, Vidor et Farra di Soligo, au cœur de la Vénétie.

Il est produit principalement à partir de raisins Glera et Chardonnay, provenant des vignobles de l'aire de production classique. Après pressurage et refroidissement du moût, la fermentation des levures sélectionnées a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Par la suite le vin vieillit en bouteille pendant 3 mois avant d'être commercialisé.

Le Bosco di Gica se caractérise par une couleur jaune paille avec une mousse épaisse, avec un perlage fin et persistant. Le nez s'ouvre sur un bouquet large et fruité, enrichi d'arômes élégants de pomme jaune, de pêche et de glycine. Il donne équilibre et fraîcheur, associés à des notes aromatiques d'une grande pureté. En bouche, il est acide et savoureux, frais et fruité.

Parfait pour accompagner des entrées fraîches et légères de poissons, fruits de mer et crustacés, il est idéal en combinaison avec des entrées délicates.