Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Botter

Le Prosecco Conegliano Valdobbiadene Superiore est produit par la société Botter, qui depuis 1928 se consacre à la production de vins italiens emblématiques.

Les raisins Glera, soigneusement sélectionnés, subissent un pressurage doux et sont ensuite fermentés pendant 8 à 10 jours avec des levures sélectionnées dans des cuves en acier thermorégulées. Le vin mousseux est toujours élaboré en acier selon la méthode Martinotti. Enfin, le vin est refroidi et stabilisé, avant d'être mis en bouteille.

De couleur jaune paille avec un perlage persistant, le nez révèle des arômes d'acacia, de pêche et de pomme verte. La gorgée est fraîche, légère et équilibrée, avec une finale persistante.

Idéal à l'apéritif, il est excellent avec des entrées de poisson et des entrées légères, ainsi qu'avec des sushis et des crustacés.