Fiche technique
Description
Le Prosecco Valdobbiadene Superiore Brut de Terre di Rai est né dans des vignobles situés à Guia di Valdobbiadene.
Il est composé de raisins purs Glera, délicatement pressés. L'élaboration du vin mousseux s'effectue dans des cuves en acier selon la méthode Charmat longue (70-90 jours).
De couleur jaune paille avec des nuances verdâtres et avec un perlage fin et persistant, il s'ouvre au nez sur des arômes de pomme, de citron et de pamplemousse jaune. La gorgée est fraîche et douce, avec une bonne structure.
Excellent à l'apéritif, il s'accorde bien avec la cuisine de la mer et les sushis.