Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Cuvée Speciale C 2017 Carmina

Le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Cuvèe Special "C" de Carmina est né dans les vignobles situés sur les collines de Conegliano Veneto.

Il est principalement produit avec des raisins Glera, Pinot Bianco et Lyrico, récoltés entièrement à la main. Les raisins subissent un pressurage doux au moyen d'un pressoir horizontal. Par la suite, le moût fermente à température contrôlée au contact des levures sélectionnées. Enfin, le vin vieillit dans des cuves en acier inoxydable avant d'être mis en bouteille.

La Cuvèe Speciale "C" se caractérise par une couleur jaune paille brillante. Le nez s'ouvre sur des arômes de fleurs blanches comme la glycine et l'acacia, enrichis de notes de fruits comme la pêche et le kiwi. En bouche, il est frais, harmonieux et agréablement fruité, avec une mousse riche et crémeuse.

Parfait pour accompagner les apéritifs et amuse-gueules de poisson, il est idéal en combinaison avec des entrées avec des plats de fruits de mer et de poisson.