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Type de vin
Rouge
Passage en fût
Moyenne
Corps
Moyen
Arômes
Fruité
Origine
Italie, Toscane
Idéal avec
Viandes rouges grillées, Viandes mijotées, Gibier

Fiche technique

nom complet
Valdarno di Sopra DOC Torrione 2021 Petrolo
New
appellation
Valdarno di Sopra
millésime
2021
dosage
Sec
pays
Italie
région
Toscane
cépage
Sangiovese 80%, Merlot 15%, Cabernet Sauvignon 5%
vieillissement
Fûts de chêne français, Fût, Tonneaux, Réservoir en béton
format
0,75 L
arômes
Fruits rouges, Rose, Épices
degré d’alcool
13,5%
température
16-18 °C
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
3,00 / 5
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Produit évalué par 4 clients

Valdarno di Sopra DOC Torrione 2021 Petrolo

0,75 ℓ
Offre
25 
par bouteille  (0,75 ℓ)  33,33 €/ℓ
TVA et taxes incl.
À l'origine: 28,40 € 
Prix le plus bas: 25 € 
Expirant
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prix des autres millésimes
AIS
2020
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2020
93/100
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2020
90/100
Bibenda
2020
Luca Maroni
2020
92/99
Veronelli
2020
James Suckling
2020
93/100

Description

Le Valdarno di Sopra Torrione di Petrolo est né dans la sous-région de Pietraviva, d'un assemblage de raisins Sangiovese, Merlot et Cabernet Sauvignon récoltés dans les vignobles historiques de l'entreprise âgés de 70 ans, tels que Galatrona et Campo Lusso, et de vignobles plus récemment implantée à la suite d'un zonage scrupuleux, comme Boggina.

En fin de récolte, le moût fermente avec macération sur les peaux pendant 14 jours. La fermentation malolactique s'ensuit, en partie en barriques de chêne français, en partie en fût et en partie en cuves en béton vitrifié. Le vin vieillit en fûts de chêne français de différents passages pendant 15 mois.

Il est présenté dans le verre de couleur rouge rubis. Le nez révèle un trait fruité riche et concentré, agrémenté de notes de pétales de rose et d'épices. La gorgée est chaleureuse et ample, parfaitement équilibrée, ponctuée de notes épicées persistantes.

Il accompagne parfaitement les viandes rouges grillées, les viandes braisées et les recettes de gibier.

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