Umbria IGT Pinot Grigio Il Pometo 2023 Lungarotti

Le Pinot Grigio Il Pometo Lungarotti est un vin blanc des vallées de l'Ombrie, où le sol est un mélange équilibré de calcaire, d'argile et de sable qui contribue à façonner un vin plein et décisif.

La vinification du Pinot Grigio s'effectue exclusivement à partir de moûts de goutte, soumis à une vinification à froid en acier. Le vin est ensuite stocké sur lies fines jusqu'à la mise en bouteille, garantissant une complexité et une structure bien définie.

Le vin a une couleur jaune paille aux reflets verdâtres et un profil aromatique typé. Le Pinot Grigio Il Pometo se présente au nez avec de délicates notes florales et des notes de fruits frais comme la pêche, la banane et la pomme verte. En bouche, le vin est sec et tendu, mais avec un bon volume et structure. Sa fraîcheur et sa saveur le rendent désaltérant et intense.

Ce vin se marie à merveille avec les plats de poisson frit et s'accorde également bien avec un risotto à la tanche du Trasimène, offrant une polyvalence qui s'étend également aux plats de cuisine fusion comme le poulet au curry.