Umbria IGT Bianco Il Pometo Trespo 2023 Lungarotti

Trespo Umbria Bianco est un vin blanc territorial et prêt à boire, élaboré avec l'un des cépages blancs les plus emblématiques de la région, ce vin est profondément lié à son terroir d'origine ombrienne. Les vignes sont cultivées sur des sols de fond de vallée, de texture moyenne, riches en calcaire, argile et sable.

Le processus de vinification Trespo commence par un pressurage doux pour obtenir le moût de goutte. Ensuite, le vin fermente en acier à une température contrôlée entre 16°-17°C et est stocké sur lies fines jusqu'à la mise en bouteille. Cette méthode de vinification permet de développer les caractéristiques aromatiques et la complexité du vin, en préservant fraîcheur et vivacité.

A vue, il présente une couleur jaune paille aux reflets verdâtres. Le nez perçoit des arômes légèrement fruités, avec des notes d'agrumes et des notes de fruits tropicaux. En bouche, le vin est frais et minéral, soutenu par une acidité vibrante qui le rend particulièrement agréable à boire.

Trespo est idéal en combinaison avec des plats comme une omelette ou des entrées au bacon Norcia et au safran. Ce vin est parfait pour ceux qui recherchent un blanc amusant et frais à déguster en toute occasion.